En el zoo de la ciudad un león ha atacado a un niño
En el zoo de la ciudad unos leones han atacado a un niño
Al variar el número del verbo atacar (de singular a plural), el elemento que "ha arrastrado " ha sido el sustantivo león, por tanto este será el núcleo del SN función sujeto.
En ocasiones cambiamos el número del verbo pero no nos cambia nada, estamos entonces delante de una oración con sujeto omitido (elíptico, gramatical) . No confundáis estas oraciones con las impersonales, la diferencia está en que en las oraciones de sujeto omitido, este es rescatable en forma de pronombre personal cosa que es imposible en una oración impersonal.
(Nosotros) En casa reciclamos el plástico.
(Tú) No tienes vergüenza.